Dinkel Pizzateig

Dinkel Pizzateig

Heute zeige ich euch ein leckeres und viel erprobtes Pizzateig Rezept dass ihr ganz einfach selber machen könnt! Der Teig gelingt immer und schmeckt hervorragend. Zu den benötigten Dingen gehören fast nur Zutaten die man sowieso zuhause hat 🙂 500g Dinkelmehl 1 Würfel Germ (Hefe) 250ml lauwarmes Wasser (bitte achtet wirklich darauf das es nicht zu heiß ist!) 2 EL Olivenöl 1 Prise Zucker (ich verwende Birkenzucker) 1 TL Salz   Das Wasser mit Salz, Öl, Zucker und Germ in einer Schüssel…

Read More Read More

Erdnussbutter Kichererbsen Kekse

Erdnussbutter Kichererbsen Kekse

Und hier kommen wir wiedermal zu einem neuen Rezept dass etwas ausgefallener aber umso leckerer ist! Ich habe es ursprünglich bei “Texanerin baking” aufgegabelt und seitdem ist es zu einem MUSS auf jeder Feier geworden. Für die Kekse braucht ihr folgendes: 165g reine Erdnussbutter (kein zucker, kein Palmöl, ich habe das Beste Ergebnis mit der Marke “Meridian” erhalten da diese etwas fester ist) 2 TL Vanille Extrakt 80g Agavendicksaft (oder Honig falls es nicht vegan sein soll) 1 TL Backpulver…

Read More Read More

Matcha- Bounty- Kugeln

Matcha- Bounty- Kugeln

Für diese leckeren, kleinen Energiebomben braucht ihr: 15g Proteinpulver Vanille 100g Kokosett/ Kokosraspel 60g Kokosmus 15g Xylit 40g Fiber Sirup ca. 150g zuckerfreie Schokolade für die Glasur 1 TL Matcha 1 EL Kokosdrink In einer Schüssel vermengt ihr als Erstes die trockenen Zutaten. Gebt also das Proteinpulver, die Kokosraspeln, den Matcha und das Xylit in ein Gefäß und vermischt alles. Nun solltet ihr das Kokosmus etwas erwärmen um es flüssiger zu machen. Gebt es anschließend zusammen mit den anderen flüssigen…

Read More Read More

Vegane Affenkekse

Vegane Affenkekse

Diese fluffigen Kekse sind als als kleiner Snack für zwischendurch bestens geeignet und nebenbei auch noch vegan. Was ihr für 5 Kekse braucht: 1 Banane 30g Vanille Protein Pulver z.B. Reisprotein (wer’s nicht vegan mag, kann einfach Whey Protein verwenden) 45g Hafermark/ Instant Oats/ Hafermehl 1 EL Erdnussbutter crunchy 1 EL gehackte dunkle Schokolade   Den Ofen auf 180°C vorheizen, die Banane schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Jetzt das Proteinpulver, das Hafermark und die Erdnussbutter…

Read More Read More

Huhn mediterran mit Kichererbsen

Huhn mediterran mit Kichererbsen

Kümmern wir uns als Erstes um die Zutaten… Für 2 Portionen dieses Gerichtes braucht ihr folgendes: 150g Cocktailtomaten ca. 200g Hüherbrust 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Dose Kichererbsen (250g Abtropfgewicht) 1 TL Kokosöl 2 TL Tomatenmark 150ml Gemüsebrühe 1/2 TL Koriandersamen (am Besten in einem Teesieb, denn darauf zu Beißen ist nicht besonders appetitlich) 1 Msp Cumin 1 Msp Chilipulver (ich habe Chipotle von “Ankerkraut” verwendet) 2 Zweige Rosmarin Salz und Pfeffer Ich achte sorgfältig darauf, möglichts Bio Produkte…

Read More Read More